[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

nt1972

材料
" g/ e+ l- c1 G! I- s水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙  X) f2 ^, I( a& t/ H& j" H

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做法0 {- Y% N, f# |, M! _* i- Y
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。tvb now,tvbnow,bttvb4 T& l) j" N' |/ ~6 Q) O
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。www3.tvboxnow.com/ N( V- s) c* @; C: h
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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貼士
7 z/ z  z0 `2 j$ {) B' g2 F3 b水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。