材料
1 x% J; e) @; O' A1 P公仔箱論壇波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 h* |% }. ^( O7 _8 e
: w) G% z5 y! J8 v( E8 T! ?tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
7 r1 P+ E, I* Q' |8 e! W公仔箱論壇蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個/ y6 j, u; c# e
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( [) Y B$ M' }! t$ B" @4 [www3.tvboxnow.com做法
6 \4 @2 C8 |: j' x. h7 _ Fwww3.tvboxnow.com1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。7 r, f* I3 X% h0 j+ c0 E, }
) Q: y/ s1 f" L9 @ n) ?2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。) `+ T; [2 w) X2 X; P, m- Y7 E
5 g8 c1 U: X/ V. J公仔箱論壇3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
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" n! ?6 U$ b- F Y) {4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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5 N9 F; e. z, i Y5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& i. n! s9 b K" p6 z0 q' _
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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