材料tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 Y" I; o5 s; ]
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量: B9 H* c: y, s& z3 v
6 \" a4 C/ T) E. e# D. y
醬汁
0 D3 h2 F5 V4 d6 E8 M7 T jtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
8 S/ k! J( ]8 W% I4 H* H公仔箱論壇
& A# [; J8 t/ [8 ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) [) x, J$ F7 m+ j
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, o' h2 H$ t- @
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。公仔箱論壇- C: C3 g# Z/ ?! i% Q, `
! s( P- u4 ]4 P5 e. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
8 Z5 V4 Q; c* F9 @tvb now,tvbnow,bttvb
# A @/ s* }( J. ] A/ E3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
: V2 D( G4 C: \) i, M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 X! t: Q9 H. x, q, ^, v
4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。6 F3 Q; D2 l& [& t% A
8 V, h- Z9 v, b+ [- z2 C* d0 X {5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。* v3 J! Y* ?0 u V! Z* |; e h
|
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 