材料
9 o1 D# J+ U; y+ \3 I: [公仔箱論壇波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
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; D0 y0 T2 H# O3 A1 n, ^www3.tvboxnow.com醬汁
3 r+ v( N0 y1 r5 G蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個0 U+ n( M" W- J# N
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, |# V- X: } M. q3 ]
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。; p# w% m" j1 n e; d4 ]: A
5 K4 t. G! n% h! a8 L# \" c1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。' M1 n9 q' E B5 g
9 w+ k$ \' @8 ~) ~* v3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" F& Q. u/ Q( C7 Y
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4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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5 Q+ ]! w: Y* F8 a6 @6 k公仔箱論壇5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。4 T+ D" [) r1 N: r: N4 e, r. M
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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