[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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4 ^( s5 \3 g7 I9 v- H公仔箱論壇傳統地道美食公仔箱論壇8 |7 P+ ?2 @3 D! s0 h
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。公仔箱論壇6 H' T/ _( L' {% ~/ o

$ N8 S; a* X+ H+ ~# |2 v/ Atvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺
) L" @; {& r3 w4 Z& Z, i! f以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
: z! ]6 q2 i/ f% u4 n鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ i) b" g( E. H
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
  R) K: `; S4 j0 f公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
  P2 \4 W+ s% h9 @4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y3 e: k4 _! f2 J. i% D8 l4 _tvb now,tvbnow,bttvbCrepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& v* _4 [6 s9 y# |0 R
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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" U$ b$ k! \) o8 Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 x" r6 P) |5 b- o
供應期：5月1日至6月30日4 `) Q7 g$ V' G, n6 e9 D
供應時間：晚上6時至9時30分9 m5 J2 s7 R( g3 d
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
# D! O4 z* @6 w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
8 w( E- d* ^( D" Q7 J) J. ]! Q5 W# {" v" Twww3.tvboxnow.com*另收加一服務費

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