每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
! p6 o* s! s/ gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 l9 v) O5 n; O$ k% E1 k% `
傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n O* G& T; `! _6 D
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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, Y0 A. z: {8 t, J" F公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺0 h+ Y9 E. q; ^: q7 ]/ k
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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3 n$ Q6 m1 i! D* v' G* u8 ^香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
& j/ s& W7 j8 O( L7 y' j% G- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 V* w1 q, \& i: D- ]2 M) c
: M5 z; J, _1 P, z4 z+ [- R7 h. J1 O龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄www3.tvboxnow.com$ N0 e, g" f' m) ]: A# ^
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。www3.tvboxnow.com6 w, {# w3 h' B+ V. m. p
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Crepes Suzette
8 n3 x4 s4 ?1 [- S# b0 \www3.tvboxnow.com選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
9 [' @* h: W0 U( B7 l! pwww3.tvboxnow.com供應期：5月1日至6月30日
9 f- L9 W, M, c' _: ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# U' ]& D5 X z. \9 `8 e ]
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）5 J6 \6 j7 r; i2 C0 W- ^7 m
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
8 g' B; \! \% F3 B8 p. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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