[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
0 g, d: S+ x; O( C" D( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I+ |1 t+ b- c$ f( ^9 h" @& y% h
蟹粉              2兩半
2 j, U- D2 R. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩
4 l9 j" b& z5 F9 t  s: k5 K6 L$ Y' a- ^tvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍            2兩
: W8 J% |; }  [" U蔥薑              半兩# N( b; J# N8 h3 f! Y4 V
麵粉(高筋中筋)     4兩www3.tvboxnow.com2 G6 O  h% p" b1 J; t. S
黃酒              1湯匙公仔箱論壇+ \  V! j5 ?* B
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: S* H/ ~5 g2 D' ltvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% Z: S5 m; J2 _3 h- f
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 `8 u) d# q, `
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 www3.tvboxnow.com0 `& p6 I& J/ B  [+ ~1 S
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
4 {; M9 v% h- Ntvb now,tvbnow,bttvb4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- p0 t* @5 H! F
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇0 y2 ]% `# o/ X. {9 H

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7 m8 \: t: M4 Q5 W公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much