[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：公仔箱論壇) i! p6 L& @( T& w  P% e

% Y# R- _' L: o. h! Y蟹粉              2兩半www3.tvboxnow.com! U. V" ?3 i5 @0 s8 D  H6 h/ F! P
碎豬肉            4兩! h& U: E% x# Z4 o5 K! u5 c9 u7 h% R
豬皮凍            2兩
- O$ T9 ]6 y- Y+ n0 ?- y蔥薑              半兩
5 B/ b$ d7 Q* B/ m7 z2 x$ `公仔箱論壇麵粉(高筋中筋)     4兩tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 N; T( ?1 r5 f! x8 w: ]
黃酒              1湯匙公仔箱論壇; |/ Q0 P1 X( N

( X0 |  C1 r' J& o0 H1 R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h4 w  s% p+ J$ t# \( A做法：
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$ n# d7 ]( Y, N% L; O1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 ! p: b& Q4 O( }3 \
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
" o3 u2 l3 A8 @1 I4 p% c7 C  H- T. ]! lwww3.tvboxnow.com3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
/ j+ M% S0 ~1 O1 e$ V5 k. Stvb now,tvbnow,bttvb4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇( k8 x/ p9 M' s  F3 ?( R. [
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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7 Z+ k. I7 Q4 Z; B; ]  o公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much