[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：; N2 r9 L4 p( s% \+ X+ n" e/ {

( S7 h- ]& J0 j6 m* ]5 G' twww3.tvboxnow.com蟹粉              2兩半www3.tvboxnow.com- x0 N) t0 |& O. R9 ~
碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) `5 [. C. b# x( l
豬皮凍            2兩www3.tvboxnow.com( w5 p/ L, C' u
蔥薑              半兩
1 k' \3 v! ]3 K( Z; g& I麵粉(高筋中筋)     4兩
8 D* J( l" L& r/ K5 d& S% gtvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
; y4 J3 d& f* F$ H* D2 z3 \0 r; wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 f" Q5 O1 b1 }# G; n  [
公仔箱論壇. h* c: Z* t) {1 L
做法：
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0 L) X( G+ l3 e0 \3 ^; N  u$ K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) L$ V. P1 `3 p( i% J
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb  A$ r! |8 C4 x. m  a
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) www3.tvboxnow.com3 Z+ w2 ~0 R/ D  U/ q3 J6 ~+ `
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
. o* h4 n3 G# }% m: ^  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much