[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：公仔箱論壇' p5 e# M; g1 r) v' E* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" J4 t" V4 i# z8 Q
蟹粉              2兩半公仔箱論壇0 `$ V  @) p5 e+ z# I# b% I
碎豬肉            4兩
. q) Q3 g" N0 a3 P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍            2兩www3.tvboxnow.com- d/ I* `' F9 H5 |6 @, ^5 v
蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb- n9 k6 ]2 \* r1 M$ g- H3 E
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ o1 I, X3 o9 ?( J& a* z
黃酒              1湯匙
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做法：
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; J) I! ^/ K1 r+ _  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 www3.tvboxnow.com- G' o$ {: i( Q& r- G
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
4 f5 V4 [# g2 b2 H4 S' N; v2 _7 x3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb8 x) k8 c) S+ D
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
9 w' E  g1 x1 @3 \$ N4 y% g9 P公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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' q* j) i0 v: D  F5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ]$ `5 a, E- N( y
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much