[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半公仔箱論壇- |7 K& z( F% t! @8 m! V
碎豬肉            4兩公仔箱論壇* V8 _1 ]" Z% j: ]) X
豬皮凍            2兩1 ?( i3 h# N! K" p7 J! c
蔥薑              半兩
7 m) r' `6 T' C* v5 rwww3.tvboxnow.com麵粉(高筋中筋)     4兩
4 C! t/ O& e4 A" H/ ?) r; ^黃酒              1湯匙
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+ S. b* z5 Y: _! l, t做法：
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2 s7 W, W4 d! j1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 t1 S% ^9 b
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。   ^" x4 x& _" m# t- O2 X
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
5 [9 F5 j" r6 w1 Z公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
4 u% b, j; I" L) q' G  }) I; |5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much