材料公仔箱論壇( C7 N7 K* ?2 b; w" n* y
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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4 G# P, r. \* K9 U8 W+ i! J ^消毒蛋殼
4 x* c8 Z5 X: V# {7 z, e' y# u, y4 M( Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 100克、水 1公升
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" Z+ [' y7 I9 n8 w! }* b' p做法公仔箱論壇 B+ |; ^' H J4 S# C, n, X
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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0 p5 c; l2 p O2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。1 d% a+ m5 h1 R$ ?7 r: A; L
. v* ^. e+ u4 K4 d8 R7 Twww3.tvboxnow.com4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。公仔箱論壇5 e6 U6 n2 d: n! r9 G! K
: S5 p$ k+ o7 F9 u5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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: a8 T1 m# _* d |公仔箱論壇6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 www3.tvboxnow.com" Q2 }8 y9 _- j& C7 C0 p/ [1 k9 a
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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