材料
) @/ G0 L* u2 etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼" }% b" @- x6 J6 V1 c5 O: t
鹽 100克、水 1公升1 ~% r/ Y4 h! g; K: U
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做法
" V# ^! A4 t( |) N G4 X1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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W; V2 h. I( X; e4 `; f2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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+ }6 W1 K v9 b; u. b3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。1 {5 _3 I9 v1 r
" I8 k5 |) D$ d) j! v' H+ _" ?; d+ n5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 ; M3 i0 q- a! ?
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1 S: v; ]5 s( E, o貼士
1 m+ Q7 e* j/ uwww3.tvboxnow.com棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。www3.tvboxnow.com- S2 P& |; j L L9 z
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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