材料tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 i; C2 m! j! L7 w. w
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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做法
5 l( l% M% j. l* f3 W( W4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。www3.tvboxnow.com" M3 M8 x- o$ F/ e" c0 x- P/ L
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。* r& C# v3 O H2 F6 D
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3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O' J- L% X5 ]- [ \4 R1 c
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4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 z7 ]& V, X
2 U' h, G) V! w2 I- E1 P5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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1 O* m* ]5 S/ _8 _" m3 |! k# i貼士tvb now,tvbnow,bttvb* v. I4 w7 V. Q, [1 }" A
焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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