[中式食譜] 拔丝苹果

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; P* N7 f' {2 k7 P& ?公仔箱論壇原料：3 U8 V$ _1 [: ~; K
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。www3.tvboxnow.com& P5 H& F, S8 c5 n. B! P0 c

$ }7 @5 M0 Y$ {6 @' Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 N" Q0 b2 F3 C4 Y) `' h0 i4 w; p1 A1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' f; j/ \3 ~; M/ a$ d# V

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色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。