[中式食譜] 拔丝芋头

bchew

3 W9 q7 R3 y5 P, R$ V! r& d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d3 z( X; o( `) B6 S$ V1 Etvb now,tvbnow,bttvb& |. c1 X& I6 t: ?; _
配料: www3.tvboxnow.com) N/ t- j0 X0 h, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ T% }& q1 m. t" h# s
芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
2 T8 A# S5 D( l1 h0 ?" W4 htvb now,tvbnow,bttvb
) g% v0 H6 @; \+ V3 X9 e7 E. `) s2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作: www3.tvboxnow.com9 _. L* |( R! n& A% _! O
公仔箱論壇$ N# z) {( n# D; p) p  T# a
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 . S# m: ~: X0 r: F

, a# T, D2 a# C4 H# b* k/ `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝麻拣去杂质后待用。
9 x. [( F) ~  j( ?3 L: e* H5 ]
, V' ~- @) A" Y% ]9 \* Z5 {/ S8 |3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
% U$ d( |* I% }# q+ h, H# |
' X% K( f4 [; @4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。