日式咖哩吉列豬扒
' f1 t8 \! X+ |( ?6 l. F' d/ s8 ?公仔箱論壇
" J( [! P; h# d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W3 R* p; b" q. z6 O: Z材料:
. _: j. [& ~( f( E8 k公仔箱論壇去骨豬扒2件
& U1 z# X7 d2 z9 G4 J$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒 tvb now,tvbnow,bttvb h5 L3 V# D8 i. H
紅蘿蔔半個
" l' ?- T) y. G" |/ Q! j# Z; x* bwww3.tvboxnow.com薯仔半個
+ i9 i! d# g$ X9 p/ }6 E" A4 g! ?/ fwww3.tvboxnow.com雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
5 F* z2 Y& p; h5 L7 t麵麭糠適量- X7 o# L1 J" G& C$ w6 y
咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 s0 M; M5 A
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
/ @9 y) \2 }3 K: D: Ktvb now,tvbnow,bttvb
, Y/ P. |. ?( n3 ?公仔箱論壇製法: & F! a7 ]! e- ^: F6 d
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.6 L& d$ ^6 a9 \
$ D, O. m( y0 }% o- R; o提示:
# p) H+ T8 I: @2 }. S8 H公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
7 b) c- W1 d2 l7 J: ^# W7 ], e4 t公仔箱論壇咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.www3.tvboxnow.com; U3 N5 {9 G; d1 f
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
