清 蒸 冬 瓜 盅
5 e K' ?. {' w; y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 k9 G8 O, m( t6 u: p
原 料：
- ^$ |& [; _) a綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb* T3 X: A2 p, m4 Y/ I3 n8 s- `4 G
熟 冬 筍 100 克
/ x3 T; U4 | k3 `) F# E水 發 冬 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 v/ `% V, A( G
蘑 菇 100 克 $ _1 ] H! | C; O7 U, N4 w: D" t
制 法： www3.tvboxnow.com- A4 h+ I( i& s1 J* K, _
www3.tvboxnow.com. A2 i/ p3 J3 H
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 j- x/ `* R' z1 r
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
- y" J4 [% T+ _公仔箱論壇將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
A. }, l# [% n+ etvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
