清 蒸 冬 瓜 盅 www3.tvboxnow.com$ i# l' T3 H* d% j* I p" Y( b
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原 料：
3 f" D" B+ Z1 n4 i5 p* v+ Q3 t綠 皮 冬 瓜 500 克
N- [ D; G' X; u! |2 g9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 冬 筍 100 克
5 {! S/ T3 [& x" M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 100 克 www3.tvboxnow.com) }0 {3 i1 T0 N! ? Z
蘑 菇 100 克
9 O/ e" v9 y. gtvb now,tvbnow,bttvb制 法： tvb now,tvbnow,bttvb; f8 x( U: c; C* S- R
' c: e7 Q J; Ntvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 v$ I8 Q, M( _1 g
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
6 {1 m/ F E0 x) u公仔箱論壇將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
1 X/ P% b# A6 a; u公仔箱論壇冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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