清 蒸 冬 瓜 盅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& s) Y9 k! B& x: w9 W
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原 料： 公仔箱論壇' C$ ?$ i. r: j& ?
綠 皮 冬 瓜 500 克 ( O. v4 g. s8 B" O) n
熟 冬 筍 100 克
0 l) d+ d/ ?/ Q, e4 `公仔箱論壇水 發 冬 菇 100 克 , b! I" M8 @, T& i( i+ K2 l+ ] J
蘑 菇 100 克
$ z* H* P# n5 F制 法：
" F; E8 R3 {4 i* g: o4 D, I s% Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; j4 Z0 z% g5 J1 n
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
" b+ n( o# t1 m* Uwww3.tvboxnow.com下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；9 a; |; x" p* f# g. o7 I
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
+ v" D V) ~# ?3 a4 r" Q- V( x0 X' ~& Hwww3.tvboxnow.com冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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