法式洋蔥湯2 r7 T! K/ A1 @
+ `. J4 F, ~+ m9 u2 U6 H" T
公仔箱論壇3 @5 Q* Q0 ?" L5 k+ r. M( N# }, A
法式洋蔥湯(六人份量)
" U2 h; V1 E7 ntvb now,tvbnow,bttvb
( Y/ ~' t6 P6 r用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐1 W4 ~ u6 q- o+ H( ~2 ]
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
% @5 t* i' g5 zwww3.tvboxnow.com
4 z8 `# G& s; y5 y' ~( p1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。: S* s: L# X& {
tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ [% S+ D! }9 m: u1 F
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
/ }2 @3 I8 l, L A1 p) x
4 E ~2 F2 B/ H( j# C4 m) A% n3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; V8 Y- x5 J% w9 J4 u
4 p, o: F/ U4 y) o公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
8 G+ i% ~& U4 A3 b6 I- W
6 ]4 {, p* `0 d( d5. 將火關小，慢煮五分鐘。) }/ ^# [8 M* Z
' f1 ^8 | M3 f/ [* @7 x8 X$ F
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)+ [7 e6 z- g$ v- `; x! |: E! z
( D9 T: B# S' V$ U vtvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
# m) Z# ^! e, k+ t; t/ k公仔箱論壇( d% d: ^6 T+ p( k
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。; Z* c( @& a" U! x0 X' X1 ?( ?. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# R+ _( n, `
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
$ I |- @1 T, K6 g% V5 u" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t Y' A4 E# u9 V7 s0 F公仔箱論壇10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 
