法式洋蔥湯
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R# E e0 J3 _* p7 l法式洋蔥湯(六人份量)www3.tvboxnow.com5 N. q( x) G6 E
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
1 l$ I. ~ H7 }( r烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)0 L& a; k z3 ^7 k% c, W% p
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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" Q4 X5 [; u2 `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。www3.tvboxnow.com5 K" y" t+ R" y# F- p: f6 y5 O
+ @8 c) X1 E8 [! v; k# g7 F# n3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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* {! L! w/ Y+ u h p% u7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。' {8 j! r. J: Q( u
/ v, U8 D' }3 U$ ?8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u M1 N1 H, R% N V0 R
% x J& ~( s4 B3 c+ Ywww3.tvboxnow.com9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5 p& t, U# ?. V9 i5 {/ c
( @% x. [, U# Y5 K% U# [/ q公仔箱論壇10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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