法式洋蔥湯
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6 Z$ |0 N1 A" ]" H( @; }公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: J9 C5 x* h- D m/ ?+ Q' |7 O
; t4 w$ ^0 e- u, w8 |' z! U, d3 N用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐+ s& U/ R) d" z# d2 Z7 w
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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' B& U, m; I9 K+ Ewww3.tvboxnow.com2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" p6 l: u/ b% q4 _6 P
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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4 `5 o3 q T3 q2 C6 ]- Etvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇6 |# l2 Q- o4 R0 K8 e6 q: c
; B' C) v- Q/ ?, B7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。/ N0 i" U* A# x' \ w. C: j
, W( x+ k& M) j; }www3.tvboxnow.com8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。www3.tvboxnow.com3 Z7 a3 r0 @+ \. {/ z' y
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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: k" y) I& I7 {: ~- K1 V( u% ^www3.tvboxnow.com10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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