材料
5 g8 v% u3 W0 L1 T3 ]2 y; e" awww3.tvboxnow.com雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁
+ b4 c/ Y" ?8 C1 a6 f' v, owww3.tvboxnow.com雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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做法公仔箱論壇3 U. B" o/ ?2 ~
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。& O4 j1 H. ^0 `" J. l, {+ d2 C
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2.白方包以攪拌器打碎。1 n a, l2 D/ L! Y* z; q
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。www3.tvboxnow.com, H2 ]. e$ V; k
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。公仔箱論壇/ `( o, @ B/ a9 S7 w7 L% V; g% a
( u; ]# }$ c# O- P( u/ ]www3.tvboxnow.com5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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貼士
1 H \/ F2 c) h4 E7 \; dwww3.tvboxnow.com揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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