材料www3.tvboxnow.com% @1 e) g# }' J3 o; o/ g3 W: C
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許; {9 P* q [& S f4 _; j4 v8 U
. b% x5 l& d$ y+ R公仔箱論壇醬汁料
3 e3 } Q' n3 {泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
# J2 s8 O' v0 s/ s' h8 O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# K9 t- L* N3 U" @, \+ i) y
; @4 v5 [7 t0 w/ S. O! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 @; {; N, a4 Q) t9 _4 P& Z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。! M5 X8 e0 U6 H8 ^: g: O% |
9 o8 G' Z" q% G& J ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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* X# r2 B7 `; V8 ^4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。www3.tvboxnow.com$ i+ q! S% i x8 N
! X5 ~ x* U5 w! R( }/ xwww3.tvboxnow.com5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvb now,tvbnow,bttvb. A$ }' K. q2 V* \+ f. g5 X9 @
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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A+ p6 ~% t8 q& r0 d( |9 }/ z. t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。8 c4 J3 C N) y. {/ k& c( x3 @
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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