材料
% f! c7 [" x, K* U/ a牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
5 y" A0 I A. fwww3.tvboxnow.com' W& E2 n9 q- W- ]8 L+ ^
醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ p: f1 F! ^. w" ?3 |6 z8 ?4 w3 y
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升/ W2 L! l# u$ [7 A" i7 Q; i) r
1 ^7 g3 d5 f4 Y9 Iwww3.tvboxnow.com
4 P' P9 j3 O% ?: k! v7 q" G7 dwww3.tvboxnow.com做法
! D: j2 F" }" u- b+ Qwww3.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。www3.tvboxnow.com( j& f6 x" b1 W* t, j f
' m# t1 S- ~4 |/ a7 Z) i( C0 M2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。9 V) m$ R! W5 x1 U5 W9 ~
6 \; J# t0 I. u% A- U) \3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
$ s% i+ k$ L2 e) X4 V
( ~+ [$ K; L( S" k/ P( x& p公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。www3.tvboxnow.com9 M& B, H# j( u$ y- o
7 v3 p- p" Q& I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvb now,tvbnow,bttvb: U) }' ~) ?6 m9 P( X) z# A. i9 x
2 D4 ?, O* g0 Y" d5 ~, d6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
/ h5 _5 D6 p$ N6 rwww3.tvboxnow.com
: g. E" |# i& j. D( P; B8 n公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 ~5 q. i! j, x# p/ S) E7 W$ m
貼士( j( A$ ~0 s( x7 A" Z" v& m" N
牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 v |. W. t. M, y7 b9 i. @
|
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 