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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法
3 w! D, ~5 @3 I1 o, Z2 g) s1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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1 z( G' O4 U) l7 i1 c5 B5 mwww3.tvboxnow.com2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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貼士% \. W& c2 d& u- c$ Q7 I
龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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