材料
5 N# g. _% L+ V) x2 dwww3.tvboxnow.com加倫子乾 330克、金黃葡萄乾 175克、葡萄乾 270克、蜜餞櫻桃 100克、白蘭地 225毫升、麪粉 240克、豆蔻粉/肉桂粉/雜辣椒碎/薑粉/泡打粉各 1/2茶匙、丁香粉 1/4茶匙、黑啡糖 260克、無鹽牛油（室溫放軟） 250克、黑糖蜜 1湯匙、手粉（粟粉）適量、糖膏 1盒（ 680克）、杏脯果醬/糖薑碎各 2湯匙、蛋 5隻（拂勻）www3.tvboxnow.com0 R; _" ~/ u X% ?6 {" S8 c$ S& H* Q0 i
! T0 x, O/ i% O: V$ E
1 ~- }; g& O4 W/ l6 h1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" k1 N6 b9 A2 }- c3 ]! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.大碗倒入蜜餞櫻桃、金黃葡萄乾、葡萄乾、加倫子乾，加入白蘭地拌勻浸至少 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ ~4 c# b9 {1 e
www3.tvboxnow.com/ f6 O. y5 Z, ?& n
2.錫紙鋪上牛油紙包好蛋糕模底，再包上錫紙；模內塗上牛油、撒上少許麪粉，將餘下的麪粉拍走。
; A' X; |" j6 k/ ttvb now,tvbnow,bttvb
' S9 R9 o' E( S: ]" |( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.牛油放入煲，加入黑啡糖以細火慢慢煮溶，盛起，下黑糖蜜、蛋液、麪粉、泡打粉、雜辣椒粉拌勻，加入（ 1），下糖薑拌勻，再下肉桂粉、薑粉、豆蔻粉、丁香粉拌勻，倒入蛋糕模內。
) Y6 a$ [9 ^) P: w+ J0 o8 atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' k1 u3 Z4 x# @+ V! i2 f% f
4.放入已預熱至 140℃焗爐焗 1小時 45分鐘；脫模後待凉，掃上杏脯果醬。公仔箱論壇3 r3 j' r1 O0 Y
, Z4 @2 }4 k4 d公仔箱論壇5.手粉撒上枱，將糖膏差軟，碾薄約 5mm，然後慢慢包貼蛋糕，將多餘的部份切掉。
4 A3 ]$ w( f8 D/ d9 A. {* { Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 E8 }; e' q* U6 d( H4 k
6.餘下的糖膏搓長條，用模具壓成珠鏈狀，沾少許水份，黐上蛋糕裝飾即成。
3 `7 D, X/ r: T7 v公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-29 06:27 AM
| 