材料
/ n1 d, r" z4 N3 s6 G9 p, F- K7 i- Y0 Xwww3.tvboxnow.comT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克www3.tvboxnow.com, `9 H# W, j$ k, v2 |: v% O
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1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 d" K% Y" a+ y& K2 ^
* R, t) u8 N; V. \ n: iwww3.tvboxnow.com2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。公仔箱論壇' {" c3 F% ~7 ~/ n
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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