材料tvb now,tvbnow,bttvb! |( j5 f% g2 W+ m. q' c0 _
朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger
. \- T$ P( i3 K2 T' B" r公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 p3 E6 n5 C! T$ c3 P' r* t/ T
蛋糕材料
1 f6 J/ ?9 Z% U9 Y: Z* e3 _* f6 C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升公仔箱論壇% s- S( w& s1 q6 s( |. I
www3.tvboxnow.com: p9 E$ q2 E" ^/ g, h& W) U$ d1 O
慕絲材料5 e1 [& ?) H8 P8 }
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
' ^. { U, g9 z- j# xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" [8 u, h" o4 M3 N2 b1 P2 z8 n
; Q- o! R) x* ]* F8 Z# h. v7 K! b公仔箱論壇做法公仔箱論壇: R5 j6 U' S1 u
1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 w) U5 b1 d% k/ _6 L9 s
8 f, b0 @, c* K+ @% `公仔箱論壇2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。
4 J3 H$ n; J# C
" l7 N. A- M. S4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
e" v# F3 L. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 E( y$ n8 i7 f, @$ |+ G
4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- n z9 q ~; T4 _% p
|
發表於 2011-4-30 06:28 AM
| 
發表於 2011-5-1 11:01 AM
|