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忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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裝飾
) Z* J. g& x0 Z; J' Swww3.tvboxnow.com杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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# O1 U& k1 }2 A' h" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 . |% y4 |5 f' g; T' Y; x
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。+ t" _% Y9 w4 w7 F+ g! N6 }+ h
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。公仔箱論壇5 d7 W! S7 }8 v* H: T" b5 r9 V
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。 [4 R, j( p- @& u6 l2 F( V: [3 x
# ?0 c* X( ]7 V7 W" w/ O4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。公仔箱論壇+ q! m/ r/ V0 m& d/ E# q- n, |
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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