材料
6 s. b2 ~7 L0 x/ y# v* @公仔箱論壇30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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- D5 j& c" e( A& Lwww3.tvboxnow.com做法
6 e' z7 s8 m. B4 d9 X8 H1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。www3.tvboxnow.com9 w7 V5 L8 M Y( s: @
; n& C$ J. v' ?$ a n/ |1 t6 q公仔箱論壇2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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; I5 ^! `- o! r" Hwww3.tvboxnow.com4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。. q$ ?$ q/ Z% t1 T
6 @* F! a# c! t0 u4 Z V公仔箱論壇5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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貼士
( c! K1 m( ] y- A1 c% ]將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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