[甜品] 山楂奶凍

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材料www3.tvboxnow.com3 H! d3 G# @: W9 g
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱
! d% X8 R( j  D8 a1 U" h% S6 c! @5 f魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb; j; I$ m' v7 l0 ~6 y, t
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1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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7 g; i& c! Y; K: F0 x  [- |9 v, j公仔箱論壇3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。www3.tvboxnow.com' f; _' ?* D, a+ o
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' [3 X- s6 W

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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。