[甜品] 山楂奶凍

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魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克www3.tvboxnow.com" P4 ~. W  ^- F+ L
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奶凍啫喱+ Q- _6 a& h# D' X' U0 G
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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9 U# O% `" d8 O6 p做法公仔箱論壇9 \8 o. L' ?: ]% i
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。' V2 f. C# r6 r* G
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。$ B: c: z/ W$ H
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。% v' A, a. O; Q3 ]5 ?! U

5 m! D: b4 v) f% e3 W( }: A4 k# Q+ Kwww3.tvboxnow.com4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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6 W: R. H1 W2 \9 S# g5 R打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。