材料
6 T4 K% ^8 U \; Y3 Z' ]公仔箱論壇‧牡丹蝦…16隻
" f! g4 `; X$ R. W" _4 \$ l- Dtvb now,tvbnow,bttvb‧鹽…50克+ O; z9 m; P8 S. O& d! _
‧冰糖…76克（2両）www3.tvboxnow.com4 \: U$ J0 D- _- ~9 K; o
‧ 500克公仔箱論壇# Y$ i* y0 Y" a# L# D: `5 g
‧ 花椒…30粒
( S. C! p+ t$ n- V7 s) C( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
1 V8 @" v( |3 }' g7 L: V$ n% r( Z公仔箱論壇‧ 薑…75克公仔箱論壇$ F+ V/ l0 T8 H) ~: ]4 {
‧ 花雕酒…500克公仔箱論壇 G; E8 J% y2 W- g' X$ Z a, k
‧ 黑魚子…少許
8 I+ S; k0 b2 `' N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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◆ 預備
5 a; @) ^" A9 s) C7 I( Q: Etvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個www3.tvboxnow.com# O! M/ h" o* T% y0 c: S
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◆做法& M" F, y4 k% f; I. c& q8 c
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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; K4 E5 a+ F- o1 h公仔箱論壇(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。www3.tvboxnow.com7 i' k+ w" b$ K3 ~1 _- A' g, S0 Q
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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" `$ j1 h# i" G公仔箱論壇(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。* t. ?5 L! S9 u6 Q1 g4 O; k
. U7 _3 Y# Q: b0 D- h5 L' vwww3.tvboxnow.com(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. F; v/ _/ }3 F' f
' c4 G" U8 l' l0 Btvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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