材料公仔箱論壇5 u, M, Q x0 l
‧牡丹蝦…16隻- U4 L8 [; `) v; ~: W, d. k, ]' V5 ?
‧鹽…50克www3.tvboxnow.com4 P$ f- `4 ?0 V) u# V
‧冰糖…76克（2両）% W9 ^6 a% h# a
‧ 500克
) v2 }* @/ T4 U, b+ G/ \‧ 花椒…30粒
2 J6 K2 l2 _1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 j* F2 S6 P% ~- P' P
‧ 薑…75克
! E9 f5 b. ~+ j7 J1 ~‧ 花雕酒…500克公仔箱論壇0 }" P) k2 @4 Z+ r# M5 _
‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備tvb now,tvbnow,bttvb1 w ~4 S" f6 l L% C0 {
‧密封玻璃瓶一個
% ~; W+ k7 z5 K( C2 Y, [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. P$ D9 `1 f- o0 z G+ k6 M M! D
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◆做法
6 S% j) x$ _7 B! c3 K/ Ewww3.tvboxnow.com(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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# J! F$ w. L( ?! @3 W(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。公仔箱論壇 N4 y# X9 s! P5 W
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。3 O5 X! p/ v+ @* d7 ?4 G+ G; ]3 E' q
+ G: H: H% L, O, _* g+ |- F(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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6 ]& y {! Z6 Z(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb' f6 o& r _/ s% A' `' o
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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