[甜品] 朱古力冧酒小籠包

nt1972

材料
. f* X& z8 T% F  I/ T" J9 }www3.tvboxnow.com冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量www3.tvboxnow.com+ ~* ~8 g$ b# p/ E

8 I. `2 S! B0 Z& r. A公仔箱論壇2 N# B3 g; X$ m
做法
/ x9 T: V4 C) d' D5 g- Y1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，離火，下朱古力拌溶至滑身。) t% \" n2 a4 Q9 f( `1 R

. j* T" y' M+ j5 R! o. @2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻，雪至少 4小時或過夜至硬身。
% M# ?$ T2 z2 k" I* h7 z8 dtvb now,tvbnow,bttvb3 L+ z$ B, H1 x# v
3.將（ 2）舀出，蘸上可可粉，快手搓成喜愛的造型即成。
7 u4 h0 ?6 H( P3 n# e9 Qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* @2 c' a& U2 Z) P$ Q* n

7 O% s0 N2 s- i/ h貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 S! {4 b/ Q( Y' B
煮忌廉奶時切勿煮過熱，否則不能將朱古力融合。
; R- X2 L9 ~( h. n$ p% S; r) h