材料tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 j0 e+ [$ W; v$ B2 w0 @
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張! `7 Q `% h6 w
2 O- A4 t' n+ C. z! M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 U+ y' k" }8 A& Y. p& p! v
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 \% T8 @4 Y
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
% {% H4 ~' W5 m- R9 s$ D) Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ ]4 |; b; D/ H5 E
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。! r) N! Z; l% r3 p1 {
公仔箱論壇3 r4 ]: N( `2 j2 d
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。, l% e N0 e' q L# b- X
( `6 K( h5 h; w/ y) w3 r. Z4 A4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。tvb now,tvbnow,bttvb- E- Q! q0 W& Q: h
7 h' P3 g( ~; I% o; M6 K: R
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。0 l% p" t( v6 L7 [% o0 t
3 A' d% h' b+ Y
9 X3 M" ^* g: r# C4 @5 a貼士公仔箱論壇+ o% p1 D# J8 r& e
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
* u4 o. F. t# f |
發表於 2011-5-3 06:29 AM
| 