材料
" x( \) j% A/ B$ Y海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許# e$ w( j; R" \, \4 c: D) |
z& F/ ~2 p4 T9 ]" j' s. Cwww3.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 l+ _, ^1 L9 C% L
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' y. J, {. ?4 P
9 h% Z% v; C- t1 F* C& }3 m7 _' H公仔箱論壇公仔箱論壇% V$ ^* ?& H$ V
做法
+ D$ D. _3 C2 g- x" d$ i" K0 i1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: \' O8 o: K
& X9 H& @6 ~7 n7 _4 b公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ^4 a8 C# I7 j9 ^4 P; E9 ~7 ~+ r
( y. O3 ]) u0 }- f7 j3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。www3.tvboxnow.com$ {2 d) [5 G" l* J' c/ Q2 V# ^" W
2 A& G, j% X% m, p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。公仔箱論壇( H* M5 }& p% M* j
4 u! h v! c5 P: o/ ?
% R7 Y0 [0 `# |" J' Y9 Y公仔箱論壇貼士" b) J4 i% [8 O- ]3 Y. q6 b l- {7 N! E
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 www3.tvboxnow.com# U, l7 z4 [. U) a1 Q5 ^9 a/ J2 C
|
發表於 2011-5-4 06:24 AM
| 