材料
! d$ W! D9 P; n4 P6 i9 n! _- A豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇) j; Z9 l4 `5 U. R% ^0 W
3 v$ W$ ~8 i6 P5 V' j, B+ ?醃料
. B4 ?& C# j9 ?+ j) Z0 J# @2 C% N鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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8 ?! U. n7 U, e3 Z" A4 d& `tvb now,tvbnow,bttvb雞湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 ]) H1 V8 I3 m) H
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
1 _/ H6 ^9 D$ R+ Z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ ?' }1 r( b; L+ P1 X/ g! A
調味料
1 C3 z% h' S% O9 M7 V* rtvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法
' X3 M: {0 D7 C/ w5 S$ l Y$ d1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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: g# |; `- G% D7 M( Z& `% w/ e公仔箱論壇2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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* d$ A( q; k. Q$ I$ ?; H& z) ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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" t! D" Y' V' \- V" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
4 ]$ F( x5 a# u9 F+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `) m, y0 r+ y7 p
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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