材料www3.tvboxnow.com, k2 X+ i7 f ?0 \8 @* v+ D
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 K4 P) a7 a
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h; k( z! s1 R$ l( j& c7 |
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做法
4 ?5 P% x' k! j' J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
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R2 {' w+ ~6 u- k% m( P" e" M2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。公仔箱論壇+ @& W+ z0 b. b
, b& p" [- w" D2 Z1 \$ uwww3.tvboxnow.com3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。www3.tvboxnow.com$ W4 i/ }* e6 ]* c
! K. S( O( t {* p3 }7 G4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。www3.tvboxnow.com$ G1 m: B* O' ? W; g9 a0 {
" O& W" }. {( k9 V, A3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。0 G0 M5 |, n5 }& G9 l+ O
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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