材料公仔箱論壇! E& U. E3 p; b3 p+ N0 Q2 w
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許. ?; Q" _, H) b5 C" Y: l+ o
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鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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1 h5 M; H& i1 e+ _3 n做法www3.tvboxnow.com/ U# p/ D7 U+ c, [! R6 f+ j
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。公仔箱論壇6 y" W) z, j y T& F8 h
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3 n7 }9 b9 z0 Kwww3.tvboxnow.com3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" ?0 ^& q A+ b& X
" T+ E4 f/ Q! b: I; ^) P8 i公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。) [8 k0 E3 e# U+ a9 a* o+ d
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \. J" l- m+ w% r: K* c9 s0 T
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# d1 i1 P/ k( Q H, t$ Mwww3.tvboxnow.com貼士% n8 k" x! I7 s' z! G: \2 `
蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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