材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 T% o1 A. V; m1 Z* x3 P: [
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
1 |$ X5 U o; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: V: q) R' T: [. E' R- q
麪包皮www3.tvboxnow.com, X* j* N* I. ]
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 % n$ _* K: D6 ]2 b
% u. g% r6 g$ W9 o( d3 jwww3.tvboxnow.com麻茸
% C- \( g7 \: {2 }6 j3 ~& n白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb' |" x, A& T- L
1 r6 q! R0 K! s/ @9 I. `
) m' l; q8 E0 ^* j6 I6 s- \3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 www3.tvboxnow.com8 h. a: I6 p; P
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。$ ]+ }! L) S( w1 |& M
6 g7 ?8 i) G# s' U0 z2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
- ?1 o! G7 I2 U% k0 e公仔箱論壇4 B" x* O" _- h2 q& O
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
% A7 c' ^3 S: \3 k) O( ]tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 A E# R9 C4 a* d
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。www3.tvboxnow.com3 b- Y% Y6 k" B+ D) R
/ ~4 ~: s; \3 M: K1 Y% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇, x/ r. Y( A+ K) C
tvb now,tvbnow,bttvb% i. M, B3 s( z) R
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 c. q! @$ s4 d8 p8 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 j# M2 G3 J' g+ W/ O
$ Z/ G% a8 n; pwww3.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 X0 B' V6 b6 F; Q# H& d
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
) T5 |& ~! Q' D+ @7 p公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 