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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 C4 t( \0 j' C
% ~ ?% v" H9 d4 l公仔箱論壇麪包皮tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 l2 p) W9 L3 J- n- b9 d6 [
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 tvb now,tvbnow,bttvb, O+ Z" ^6 H h* C% M
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麻茸) _( d. ?# x1 u$ I* |
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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k( ~/ ^! ^3 e6 g# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
! N& y* p* b" y& E, U1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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- a5 {& K6 @1 y- l7 K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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7 E' }* N% a4 ~4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y J$ @! x) \: j3 e
/ |" K- F$ d E+ otvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 u& \2 H: H& e9 F, C, z9 {3 P. W
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貼士
; ]. _( M# `+ R) i: J& ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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