材料
3 r4 i6 P% L& U/ }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色# j% m/ H3 y, @1 _, c
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麪包皮
* R0 A9 Y6 o* Awww3.tvboxnow.com中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 公仔箱論壇& _7 ]) c3 V4 y5 i g5 K
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麻茸7 F. R$ B3 y/ }( e' u" Q
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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( Y, G& H2 Z+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 Z f m# C* I( {
做法 . ^( T$ R& K3 {& `( J
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。 ?! `" ^2 W) |- R
+ D3 p3 k6 r& H* z+ L+ C3 H: L公仔箱論壇2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb7 \( a. L" V( i1 ^% m
% s# P9 Q6 `) N: wtvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( g" p2 V% v) L
* E1 t3 q. }8 o5 {/ rwww3.tvboxnow.com5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 R/ C5 ]* K% Z# X8 L
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 ^7 F8 q U& e
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" H! G7 l' A: b4 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 7 o7 X6 T% I. V
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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