[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

nt1972

材料www3.tvboxnow.com3 v0 R! v0 u# q+ |% L6 d
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許0 a8 E- ]9 P0 y/ v
0 C  Z' q& E+ F8 Y
炸皮公仔箱論壇. O7 E( ?9 r/ w  }& A/ L6 Y3 L+ r
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
+ G& z' s5 s% Z2 T% |+ ~8 E5 [/ T/ J& U0 q, R$ D, W7 z# m8 I
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
8 x# ^! c5 _! H, d( f* B% ^( {
5 A0 [! z; [1 ?- ?$ i( Y  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) |+ I7 \- B1 z# j" k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' |9 E% s- B& J. y4 r
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇4 i% g4 d/ H; J& N5 Y" ^
& }3 {' i$ `* x4 ]! h0 b/ V
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
  q. B6 `$ ?/ X" z: `8 ^6 o公仔箱論壇! n/ h" d: g6 s
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
1 u" a. g* F6 o! j9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" M/ j" ?+ d! a. b4 @
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
/ u9 j( I+ m1 T/ I2 @) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ o5 u  c9 g; ?& }9 t
5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 @) r8 [: f6 W) [9 T7 L# d
tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ |4 E3 h. ~9 N. J
公仔箱論壇1 i% @6 C( }8 k- v
貼士7 m5 _6 _: u- h- Z- q: R
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
: M$ I7 {7 e  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。