材料tvb now,tvbnow,bttvb& [# d6 P) ^# x6 R% T7 C
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許# H3 i4 [' J+ b- e7 {
, X* y' ]4 a' `' {9 R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸皮tvb now,tvbnow,bttvb- g6 H. Z3 L" D8 [
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量www3.tvboxnow.com" G/ Q3 S1 T3 H
$ O9 Z9 l+ `/ d公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量公仔箱論壇$ h; l( g4 t- M. n: q( j5 r5 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ v. T" C3 a
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。www3.tvboxnow.com3 d! g1 Y+ g5 b% S
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 n$ R }& P
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貼士
5 y) E h/ m( h9 ?! T& o2 z* {公仔箱論壇搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: w3 `! Q r
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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