[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
& a# e! l- g' C* |) d# Y公仔箱論壇紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許3 i. n" Q% y* _2 E( A1 T

- X) s2 a; _9 ?& O* m& t' jtvb now,tvbnow,bttvb炸皮
  r/ v" l$ C7 A  H& L% Q糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量www3.tvboxnow.com4 A% u* d4 s: n4 C7 \  ]
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量www3.tvboxnow.com" o) V3 A- X+ e- r

. p. f. h& [+ c9 a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. v$ n/ S) {0 t. U$ }$ O! e
做法
5 k* C. t5 I: Y; _* _www3.tvboxnow.com1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇- j7 X* f( l( R# U5 @- E$ s
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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6 d' ?/ |& E- E! g) s' G  S公仔箱論壇3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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+ ]( }! B. j. r6 n$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
$ z5 A  e+ ~( w  h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l$ K9 e* ?' ?% otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: |$ v# f; @; u  K  _4 ?( W, |
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 7 w9 ?5 ?5 x6 f0 Y( n) ^! n