[中式食譜] 叉燒芋茸小飛象

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材料
: E* ]* R) U  n3 m9 N5 ^& K+ |tvb now,tvbnow,bttvb牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, C5 ~+ }! j

7 R' {; h, V5 d8 P$ T& ^/ \公仔箱論壇炸皮1 E/ i6 ?6 Z) o8 O1 q9 k
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 t# g% c7 a7 I! K  @- I2 h1 I
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5 M) M( S! b  T1 \& ?做法
! ~- g! L* S9 ^3 Q9 Y! @tvb now,tvbnow,bttvb1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 p. ?! c- ?/ a6 D3 b/ k
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。9 {: i2 w$ ?7 D0 A7 ]
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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