材料www3.tvboxnow.com3 w4 S" W( j" X( L9 ?0 ^2 r1 g
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量 o! g* K. q2 t; o2 B$ s5 k$ H0 d0 d
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炸皮
! n% V5 u& d0 s7 [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 N) f8 H+ y/ {+ ~: e! F' h1 i$ b
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做法0 b) _& S3 a0 ] N( k, ?6 C8 Q- i
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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2 R- {$ B! k* O$ p: ]( U2 Qwww3.tvboxnow.com2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。4 _( C- E7 L- u! D/ m6 l/ u
( F b) j1 P5 a8 G @/ F3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。www3.tvboxnow.com, r0 A' s7 ?( ^8 [
. j4 A1 R' X8 H# O7 v& m. e1 t4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。www3.tvboxnow.com+ E" |% K5 F* q C
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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