材料tvb now,tvbnow,bttvb; V( v9 z: h9 y9 J \$ t
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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e, F2 V5 U( s% R1 R' |6 I+ u0 p" o炸皮www3.tvboxnow.com" U; G; v2 `! j% s, F- N
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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8 N7 Y4 R @2 G8 ]3 a1 M% s+ xtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 U, t( K% ]- e1 c! q3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。! k! R+ H/ }7 I$ Z
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。公仔箱論壇/ I" a0 O+ h, x1 Y
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。www3.tvboxnow.com' W, N5 I8 K7 a( Q7 q; e& ?
1 f; J( h6 N& m/ @1 \- ?! O7 Qwww3.tvboxnow.com4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。* _, t& H6 `$ H4 }/ ^+ n. }$ g* F
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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