魷魚筒釀飯
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魷魚筒釀飯公仔箱論壇# \; \8 `6 D2 H4 N* ?
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
3 Y: v0 T, j0 g. Z/ R6 l醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙www3.tvboxnow.com8 k3 n% F) j7 g1 X
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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9 H2 Q4 c; x" W% s o* s做法 :www3.tvboxnow.com" V& r: G% }) n: I' q' a) i s
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。$ H8 B( E( C* K. e, n. v: F. S
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。3 I3 J' o2 u$ t* ~& {3 B' C9 V
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。公仔箱論壇6 z7 a9 I N! s, | h5 J
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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