材料 tvb now,tvbnow,bttvb! F; s) ?. t9 |; v9 ]9 q6 q) p
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克. [% ?+ [% ~! h% ~6 Y0 q
+ I: e" f( S+ C公仔箱論壇醃料
0 G9 Y; ~+ n, \; R: f公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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( V, @! y) h% w2 g0 z: K) e/ B/ c2 r調味料
4 p- y, p. |+ O, d1 K0 }/ Qwww3.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
6 p4 Y7 d7 y( S8 q- K+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 @: @. A. V: q" t. C! z做法
9 R6 ]. b( V5 X8 M2 `; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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n- O" X2 C5 j0 x/ @1 R0 dwww3.tvboxnow.com2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。. q7 }* W3 x" {
l+ [: w7 d3 W& ^www3.tvboxnow.com3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。$ H5 d, B2 W4 A0 F+ ?, K. n
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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- C5 Q( r% O" O8 ^; B# B9 ^www3.tvboxnow.com5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。公仔箱論壇6 D; T- y7 f. Q. c
- |* b/ a Z; n' n% U8 I g2 q公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。- A2 {1 X! `3 s6 C
) A" M; {% n5 B& owww3.tvboxnow.com7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。www3.tvboxnow.com4 [& I; w' n$ X1 E( ]6 k# U
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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