材料
3 ~' L+ M F" L8 B' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料
% C7 p! `$ V* h! s. K2 Bwww3.tvboxnow.com麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙2 t" _# E2 J) N5 J9 D
2 T" h G) v4 k8 ?6 [0 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) |5 U. r( O( F1 [8 Z$ G `+ N, O' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com8 L" z% @. W6 H+ X
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做法
! D, G5 }3 F. O5 X. o+ A公仔箱論壇1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。' L# D P: K% C5 @
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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4 ^. q7 C- w0 d) l- W3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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* {2 o) i k3 K6 N" k8 `) I公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。( D- M- t8 k5 k( g! _5 ?
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb; a, G/ A0 K3 B6 f! T! v+ A6 C
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。- K3 p, Y5 T, z# Z( w- U
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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