材料
) \8 ?, v' h' i6 B' nwww3.tvboxnow.com南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ W! n8 y( i' Z2 S
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% j: ^ F- W/ c
! e+ I: h. u* y! ^& L' K) S( ^$ r' I* \www3.tvboxnow.com調味料
+ l+ _' F) }- }6 E2 `3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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% [, z, L, @9 ^4 Z1 S( f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" N$ I; N* P7 _9 c
做法
5 J# R9 J. M3 F0 J( `) ?& H* rtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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4 j7 V, X/ Q. ~1 R1 a5 H% v2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。, g0 K( h, a+ U
D& e! T- [% D9 x' O1 H0 Mwww3.tvboxnow.com3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。# R1 N7 D6 J9 `# A& K. H' N [
D6 H B) e) kwww3.tvboxnow.com4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。www3.tvboxnow.com. m: [5 t- y+ K2 `0 b1 E* t7 d- q8 v
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。5 |& t r% q: d2 w. f
- n0 U8 J9 Q1 r+ N6 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! ~4 N* X1 o! l6 K, t
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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