材料
* y w3 X' \" t5 K* W7 Owww3.tvboxnow.com南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克公仔箱論壇& t, B' |$ c! t5 T' L+ Z% i
5 L) B) u8 U/ I' nwww3.tvboxnow.com醃料
: A3 Z- e2 j1 E0 c) |tvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料
1 l; a' v- l0 B0 Y; U+ t0 \www3.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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) ^) A7 H- `% v; g, f, x做法
1 S* P% k% |. `2 g! g0 F1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% d; g2 E; h. {% D; A0 t4 H
0 u) o, k- M" L0 P2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇7 K2 _2 Y: b0 M/ y& K7 d
4 T% O. F* N, b/ }公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 {+ A( X* \, f% y% j
( V- P* m3 |% a# v9 X/ S5 v4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& N* h, C& {/ `4 t' ?& W
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb- B* [& {$ M7 g: A5 h. K
% b8 m0 t+ X* F/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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5 h6 M! d2 r9 s, bwww3.tvboxnow.com河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。! d2 Z; Q; n) k5 G/ F* `
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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