材料
8 l+ _& S0 S& o8 \% W+ G, O公仔箱論壇桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克公仔箱論壇. p- d$ `$ O- a+ E# ?
{' n5 X+ S$ w/ J$ b( L# twww3.tvboxnow.com芡汁
) ?/ |8 J; \3 Z. G: ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇6 t) L) P2 b" [3 p+ |/ V: f! ~$ Q1 s
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 O8 K8 w# W2 d/ ~, w ~% ^
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 A0 s: {7 n
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其他調味料
5 y0 \5 v$ a/ f# a! _8 q6 I& [雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許www3.tvboxnow.com/ X! N4 ?; @/ x3 l
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Z2 M3 M) b* R3 b& C( ?做法
4 x, h4 ]5 u5 D& Mwww3.tvboxnow.com1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
! L. p+ B; V7 H8 u& F; ?' L/ r& \; z8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; W: X' \8 G! ^* H# y6 r
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。公仔箱論壇7 a/ z& R1 N: O% i: M* g
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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Z, A" k ?; z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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1 U5 k& a6 Z6 k, T& h. vtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。$ Q n a6 Y1 U8 V1 \/ u% U
. m X4 U0 V+ Y6 c* X8 m7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
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2 }; {% ?/ |% n& P/ T( _2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 V2 C8 @' M% e( F$ g. Y8 O6 @ G
貼士
# l+ N+ n- G7 J' ^; n2 {0 Btvb now,tvbnow,bttvb將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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