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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' O0 R, O8 _: u
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做法( P4 h3 ?& R: f
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 j: y3 U( V: A/ C* V5 N
7 H) v' E1 W" W Ttvb now,tvbnow,bttvb2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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' S: }& |; |$ Z0 H) G3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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; H% V; _3 Z. c' L7 |0 W4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。( q" w! y8 X/ u! j
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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貼士
2 \6 q6 E5 [. c" u/ S; I* k馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X i+ E2 b- a& ]& E' F
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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