材料
5 X( K; ~% Q/ n6 S1 v馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許www3.tvboxnow.com( X; y' @ \# D1 j% {' i' ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 _$ ~% Z# V; @8 `8 `: b! D
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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& f( U7 _. ?1 X I: F9 g7 b: k4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 o% Z7 ` i2 m) h
$ g. ]6 D. E, c wwww3.tvboxnow.com5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。% M" o! y7 i; \. E4 k
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。tvb now,tvbnow,bttvb, R* A+ z# }- X* ]
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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