1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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3 b3 _8 j, |; ]) _, G2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' j& ~- L6 e: @
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 1 i: U# L) q; e- `5 V" y/ r: Y
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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+ b1 [, {- f0 z* stvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q3 Y' L- o/ e6 @6 P
6 S% ?) b; ?0 l% otvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 www3.tvboxnow.com2 w3 E$ G2 W q8 c
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇! a0 X; _( R. \2 a9 _
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 www3.tvboxnow.com2 a" E0 `' e7 O5 K% |4 d
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
! A9 l M+ ^- ~4 I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B3 i3 X$ C& {0 t11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( g" C' p1 q {
# z8 {* O( U& F( m5 @" B8 H( K7 N公仔箱論壇12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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7 c& v& H: Z0 T% G5 ?公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇9 X: a2 s9 J8 r( f( q% S
& [. q8 e4 f5 z- e% l( }, u9 X14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 : ?$ P; p( J1 {
3 J% j ^; [" O$ b4 m15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 $ R/ R! V1 {+ w% i5 V+ }
n) e9 m0 U5 o H8 w: F, y) ftvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 3 y$ h% C3 t3 u& {5 i
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 www3.tvboxnow.com p7 J- J4 z" Y3 Q
2 \# C/ \1 ?: s8 y6 G5 G. p" xwww3.tvboxnow.com18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 www3.tvboxnow.com% B' l6 O8 r: O7 J7 W# `/ R) s# i
3 x; G- E# d7 ]; k& x9 `公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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