談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？www3.tvboxnow.com. C( u' @8 F9 y8 b2 t* e; S
& w Y% a* h" z& N! Otvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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) s0 V% V! e9 p/ pwww3.tvboxnow.com「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ www3.tvboxnow.com) w1 n n/ U- G# A5 Y
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。公仔箱論壇+ v: Z, y5 V7 D6 Q) o2 S
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。公仔箱論壇' |( V# E! E2 l
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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9 J( F- |/ R! e$ w/ ]6 h■海南雞飯$97
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% F: h/ @3 j: Ctvb now,tvbnow,bttvb■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇/ \/ D( \% J& f' F
1 t5 E3 T- h) N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長2 w0 C( ~- D: V' R2 o/ a
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■胡桃木熏燒肋骨$167" z4 \( y7 W7 S" w/ W% n) [
/ q$ H. [' D5 r# Dtvb now,tvbnow,bttvb美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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■烤雞馬沙拉$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" Q0 l. B; l3 `
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2 g6 q: \9 x6 C- W q4 }www3.tvboxnow.com■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 |/ K, \2 D
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■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- f: q( e! L# }" L& T
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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0 m* z% H9 z1 a: q& Ftvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87
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+ K' e6 M5 q Y% I8 b9 f0 Swww3.tvboxnow.com■蔬菜漢堡$127
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% d2 ~, f% ]! {5 }$ B" fHard Rock Café
4 b$ v' j) [! y+ h! x2 `- o地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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" W) X2 ?: M0 G2 n( R公仔箱論壇破冰雞尾酒
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■烤大菇$98www3.tvboxnow.com# z+ I" v j! x$ J: C- f
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ & O9 Z! Z' n* L- ]5 `' ]6 s* h
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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8 X4 [6 \4 U- m! X+ ^& _* A2 L公仔箱論壇■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78www3.tvboxnow.com* D+ }% k `4 H8 M( p* m+ E
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$657 ^, [) g! t! r; o( _3 V; u, _
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( K& i6 k' g) h5 x) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秘製烤豬仔$188
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/ W3 l. ^0 i& c- O8 O$ eGrand Central Bar& GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: E; W( U: m' F) S
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 公仔箱論壇) [7 q" c5 ]6 |: Q
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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