談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？' @0 k; _4 q& w5 _4 k* p
! z5 G: G" L/ I4 H' c) l8 M) \% Fwww3.tvboxnow.com超過一百件展品公仔箱論壇7 T& P4 T/ g4 d( _
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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# |$ Q& A0 | Htvb now,tvbnow,bttvb「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# e8 C r' C& w7 a2 w- ~3 r
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。
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/ S4 P, i% b L" o ftvb now,tvbnow,bttvb■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。www3.tvboxnow.com' }+ H* w& A6 H% b& c6 x! ]
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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# A* N% u. A5 T3 c/ a$ X) ^- Dwww3.tvboxnow.com■海南雞飯$97www3.tvboxnow.com* w$ c ?! C5 U" H
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) x0 B6 C9 p3 {: L, x- j* V7 a■傳奇東方明珠漢堡$137; z$ Z# l) N& a6 {
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燒肋骨前臂般長
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1 i9 a6 b# o& M+ Itvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇5 z0 A3 Q3 I2 L* g: |
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 E9 E Q I; P( o) F
2 s; F3 S5 p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( G5 n: l- z- _4 O0 q' t: J
■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇' n+ j9 H) S" k
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. h( M+ A/ ^1 P5 i: h9 ]( {公仔箱論壇■烤雞配墨西哥薄餅$976 M% U( v8 H3 W
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■蔬果卡布沙律$978 |/ r7 Y4 w; r
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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5 \" q) w: ~$ K2 h2 g% G公仔箱論壇■ Dirty Blue$87TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 I8 A' Y; Z% e0 i
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3 C* J; f2 f5 @+ B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬菜漢堡$127; |) A e @5 L1 V5 p1 x
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Hard Rock Café公仔箱論壇) s) u2 n+ ]( i, _ m
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下www3.tvboxnow.com- j; ` G- Q, f
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■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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' r5 \! i9 ]& R) P) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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' q: `5 K* q; e8 I% Z- f■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188www3.tvboxnow.com# h4 X4 V& F0 r h6 ~2 B
0 _/ }- R. g- L% ^Grand Central Bar& Grill
9 O( v) s% D! ]1 C/ j/ O$ Q3 t地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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