# ^* D/ f' e Zwww3.tvboxnow.com
4 x; U8 e) W+ n# a H5 p# S8 b此菜由三組食物組合而成，茴香的燒京葱；羊架以孜然醃製後烤香；鹽香軟骨則採用豬的幼骨排，以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。5 L) _# @' F4 w
5 o, L( O' S m2 F# G出處﹕此菜由三組食物組成，各有出處。
2 F0 F. Q1 I+ @. t8 G6 ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ F( g+ g; G/ T6 t& C8 |
《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人，在蘆雪庵內圍着火爐，將生鹿肉燒烤來吃，是為割腥啖膻，但現實中，師傅以京葱牽強地取代鹿肉。
$ x9 I1 v5 P' f' [9 dwww3.tvboxnow.com
$ R) H: W% _% ^- A0 @; }5 Cwww3.tvboxnow.com《紅樓夢》第七十五回 開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖中秋佳節，賈珍與妻子姬妾，在會芳園叢綠堂中，煮了一口豬、燒了一腔羊，在月色下先飯後酒，開懷賞月。9 x; v9 d2 r& [, C
www3.tvboxnow.com9 x- e/ [4 k! V" N
《紅樓夢》第八十回 懦弱迎春腸回九曲 姣怯香菱病入膏肓薛蟠之妻夏金桂，為潑辣婦人一名，生平最喜啃骨頭，每日務要殺雞鴨，將肉賞人吃，只單以油炸焦骨頭下酒。
0 l; X4 G% K" h/ ~公仔箱論壇6 n' @. J% U8 B# P# G
6 U7 z/ @! p. s1 l R% _/ @1 u公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-10 09:03 AM
| 