[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
; x! e7 I4 W2 {3 O0 R公仔箱論壇薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* t  `- j$ e( x8 y* y  ?) D9 c

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6 @" F, o/ O, ]3 E2 q/ j6 @2 l做法, a8 Y3 X' ?. }" ]' N. [
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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