[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
7 Q9 e1 E8 `) p- ^! p' O) Y0 F公仔箱論壇薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j# Q( U$ A$ F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- v2 m* ]" y+ S% A/ P) z
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許
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! {; C: ?" l, q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) K3 H5 B: ]  h* O3 v9 r$ ]
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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4 R7 m$ D0 J% ]3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 : x# P% a; D. R9 q+ S+ l: P: m

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2 V6 s6 {6 Y0 z. @- ?$ g" c想省時間可用即食栗子加入同煮。公仔箱論壇% y  E8 [& \7 I5 j+ [/ j