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海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克公仔箱論壇& s3 t% M1 ^" `) F! @" }
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; d9 z/ _7 @% }$ _, X* c做法
3 s; E3 H8 c y6 B7 G, L公仔箱論壇1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。* R/ @, b- t4 \" |; W
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。公仔箱論壇5 {" f8 c- S9 P& f+ A6 m& d
% a' J* g' T7 ?0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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貼士
0 R1 M! L. N: W2 k9 P) ?: b棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。公仔箱論壇0 t. G% J3 w! e2 K) k6 n: V, V
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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