[中式食譜] 慢煮豬頸肉

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材料
' T5 M+ Y# R: i7 E2 N& Swww3.tvboxnow.com豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升  v2 |* X, W" _( U) ?0 q8 R  v
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調味料公仔箱論壇$ e; f  d, |+ ~+ h7 g
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
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% w3 R  p3 q; J: R: T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
% m( W5 m* C7 e' x! T) N1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。公仔箱論壇* b0 e6 a+ n: [" t

7 P4 k! I+ q! i2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
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