材料tvb now,tvbnow,bttvb# F4 t& @5 z; a' [, W6 l
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許, \7 O/ {4 J( M* R- Z$ U
$ d' Y( G3 V! a9 l% D+ y調味料www3.tvboxnow.com0 e6 p, v! U: [3 z' T; S
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克公仔箱論壇6 m' F @, K' i. ~! S+ [5 b+ Z$ O
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: b: [: V; B- U3 F做法公仔箱論壇8 L3 A* N+ s7 e# r6 K
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ _( ?- \+ |" ?( t2 \' U4 g# E. {
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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0 v" S" ~* O5 ]( g5 Gwww3.tvboxnow.com3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。公仔箱論壇! n$ w0 X$ x/ C% I B
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。- M2 ]" Y$ E0 B; [' w. g
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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