[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料  K6 D6 A. ^/ m& ]5 B' }! `$ a& u
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量) N* q) e( Q; m  z7 v
公仔箱論壇/ B; i5 I. ^: a( f" S8 a
伴碟7 ^' Q* a/ A1 w/ ~
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
( q" p; W, ]/ T# n# }2 @2 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 C5 h4 g9 B" M. l6 Uwww3.tvboxnow.com
9 I+ d( }* ^7 k做法
, ~5 E0 u! H9 R/ f2 N2 Q7 M% D1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 m- g8 f! g. ~
公仔箱論壇7 b3 L7 l  l2 Q
2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。www3.tvboxnow.com! ^% b; M' H' V! Q5 p  g) j

7 G0 b1 D, p- D3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ Y' V6 N; m) l

7 D6 T8 h; M2 Q9 [" Q$ @* l4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 z6 b3 E! @1 O
www3.tvboxnow.com) W! ~. ?8 G) S( _( Q

8 x2 q) g. [5 F* m' C# B1 E& Y, W4 _貼士
( d& Z5 u& }9 z8 p# jwww3.tvboxnow.com煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。