[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 ]# X% h+ w5 \* q
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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' O1 \1 ?$ X# q9 n1 F( ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟
; E0 {2 V+ u& h0 z/ v) z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克www3.tvboxnow.com9 n0 [' \' c( s: E

0 a. T- _6 p* k! a, R, Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 _  J& B" m& a8 e$ j
做法
( h: i. ~& }# r9 D1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F& C' S/ T7 d9 t6 N

8 |/ @% F, [0 N3 L) j! r, D! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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- c6 j: C. _& U, t% C( R1 |! }6 m. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。" Z( z/ L+ u# W
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* ]0 a6 c0 @+ B, _  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 x" X" Z& ~  v  @煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。