材料 www3.tvboxnow.com2 h+ r, b* q, t. T" B7 ^
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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調味料
% S i% e& t3 P% T+ g: e& T1 A糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙www3.tvboxnow.com5 z9 Y1 }0 H2 I* @: ]! J
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: B5 R0 a8 W+ w6 `/ }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法- N9 a( ]7 a9 X( H5 Y1 x* o
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ q* U9 Y9 z$ I9 F" j6 G
* [& w! V; m4 }% ?8 ^+ ]. S0 uwww3.tvboxnow.com2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。www3.tvboxnow.com& G v( ~9 O2 {+ \) ?) C7 a6 i3 Y) P
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。公仔箱論壇8 Q: W- Z: E+ e" y1 _. i! W
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- _) o0 R: r; l. l% zwww3.tvboxnow.com喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# @5 w0 h ?# ~, i; c- G
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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