材料
3 {* z& s) g; G1 P8 s韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙www3.tvboxnow.com) r6 H# s; _ y4 Q' u
. }- z* f& l# B$ s% g7 X& bwww3.tvboxnow.com調味料3 K D# x( ?* C/ M, S7 m# k
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙: `! T0 ^9 l# h2 x1 w. T
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2 u- o9 q q( N- t) }. [tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ [/ n1 ^, P1 G4 o/ W% K1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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3 n' N4 B( b4 ?, k9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。公仔箱論壇9 N$ l8 X m5 U. Y
! n) [9 u" x; d2 D3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! J' v1 {4 o! @9 |! m
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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