混醬撈麵
* e# x/ ?' g) J/ P5 twww3.tvboxnow.com$ @, }7 ~+ i" t; d3 u! E
* E" C; d: h% S! f# j- j, btvb now,tvbnow,bttvb【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 V. N* K" A, | y) G
上海幼麵三百二十克
6 T" K5 f. i& F雞胸半個
3 M; G+ W" ?* I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb9 C* N) E( K* o9 {* ]3 C- ^7 \
銀芽一百六十克(灼熟)
8 V+ j6 w% ^$ Q芫茜蓉二湯匙7 N- C+ h0 K+ L6 B
熟甘芛幼絲四分一杯
( h3 ^# U2 ^2 E: n9 r7 e1 j( J% b' {) s& I1 B
【調味料】公仔箱論壇8 u" W% Q! Q. o& V1 z5 m
花生醬三湯匙
7 j; W/ m$ N. C5 p" [% V: Y公仔箱論壇芝麻醬二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' A) }/ E8 W! p* r, F, x
生抽一湯匙+ |7 \/ n+ z6 `) J$ Z4 m
清雞湯三湯匙公仔箱論壇6 Y0 k7 `5 N! D, u6 C$ z6 e
老抽一茶匙
2 V% |6 I1 }/ j/ ~9 x& A6 H; P$ ?蔥油一湯匙' e, ?- }0 I$ |: K
麻油半茶匙公仔箱論壇0 f/ `7 v+ x) y ?3 B7 Z; O1 K
蒜蓉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l- I7 Z g8 P/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- T; v6 `# y9 K% Z3 ^
【做法】
; o9 l: j5 R: J2 g8 Y8 U' C(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。www3.tvboxnow.com2 e$ j/ n/ H8 E9 I% j$ B& W! R
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。' q6 u$ w# l V1 w
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% k$ V y: b% c
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
| 