混醬撈麵; m/ X3 t; C! x$ y6 q1 U6 o
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【材料】www3.tvboxnow.com* f6 U# _* C: u
上海幼麵三百二十克www3.tvboxnow.com+ p: I- Q) E7 }5 Y. v; ^( m
雞胸半個% n: o8 Q& ~& n2 S* |' V
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
& j; `- {2 |8 O" S3 i- R銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇9 B/ A4 u) ~* S8 [! |& y
芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇/ d. b9 l& B" g
熟甘芛幼絲四分一杯2 S% W( C1 D) K9 x
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【調味料】
% Z5 `6 {7 ]) Q ?% `花生醬三湯匙公仔箱論壇/ G; m$ {, Q2 H9 C+ \$ Q
芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \) Y% a& f" d, O: M6 c" \( l
生抽一湯匙
5 j$ `- b' f) i. I# D' j清雞湯三湯匙www3.tvboxnow.com9 U; T/ i+ C# t9 L
老抽一茶匙
3 ]5 |! Q" G! k; ^( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙
3 K& r2 h! R: ~5 i& l3 [$ n- {% ?! U麻油半茶匙
3 m# b. ]" H" F- i: y蒜蓉二茶匙) F) T$ w$ O7 Z
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【做法】www3.tvboxnow.com( g# S8 h1 w3 \+ I' \4 d P8 @
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。www3.tvboxnow.com* q, e/ v; Z P
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
/ u' f- i4 G% Fwww3.tvboxnow.com(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) p: m) u$ \8 E. \) Y3 t
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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