[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb! [: @3 q9 y* X# ^4 s- n5 I
虎蝦九百九十克8 @  H& c, }' z+ u( H
沙嗲XO醬一湯匙
( z/ c- F: T) f- e# Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片)
' I% C8 N3 y  G% R! c# A5 p  b% P: }乾蔥頭三粒(切片)
5 {4 E$ w* ~# x生薑八片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ X) ?2 |0 D6 V
蔥花二湯匙
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【汁料】% S0 Q- p& B. ?5 @
黃糖粉一湯匙半
$ z! I4 Y8 Y  Q2 l& cwww3.tvboxnow.com牛抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 L* o1 p1 k/ g: z* s
鮮雞汁一茶匙
7 F' o% o  \. m+ b! V+ X3 Q& B茄子一湯匙/ _& P6 K/ t! B3 d% y" r
老抽一茶匙
+ k) Y4 q2 k2 f( n' Kwww3.tvboxnow.com浙醋二茶匙
5 x% N3 L+ b  L& o) n  x: B: H可樂汽水二湯匙
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4 }  r' R6 E( J, t) b$ \: hwww3.tvboxnow.com【做法】
. G' T; _8 d, @& ?! C$ X(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。公仔箱論壇; M1 S8 W3 B; v$ u. l3 S( j9 s. z6 L
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
# K* J" Y; b# a" T: {(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
3 }0 s/ b& |: q: R9 B(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。